Reflexión sobre cómo entender lo que consumimos tras visitar una fábrica de suplementos en Alemania, centrada en proceso, trazabilidad y criterio

Por qué ya no miro igual lo que consumo

Trabajar con nombre propio cambia las reglas, especialmente cuando hablamos de lo que consumimos. Cuando recomiendas algo desde el anonimato, no hay mucho en juego. Cuando lo haces con tu nombre, lo que está en juego es tu criterio… y con el tiempo, también tu...

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Tarta de chocolina. Postre argentino

Tarta de chocolina. Postre argentino

Hoy les voy a dejar la Receta  de la  tarta de chocolina. Postre argentino. Chocotorta de Chocolina Resulta que he ido a comprar al Aldi , y me encontré por casualidad con las galletitas de mi infancia «Chocolinas» de Bagley, a menos de 1,50€ el paquete de 170gr. y me...

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De mi padre aprendí

De mi padre aprendí

Por qué esperar a que alguien muera para rendirle un homenaje a las enseñanzas recibidas?. El disparador de este post,  ha sido una persona que ha elogiado a mi padre en redes sociales por su labor como radiólogo. A veces no nos damos cuenta de lo importante y...

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Mi tía Tati

Dos hermanas Adiós tía Ana

Adiós, tía Ana Hoy es un día triste. Mi prima hermana, desde Argentina, me comunica que mi tía Ana ha fallecido. Se me amontonan mil pensamientos, pero más allá de la tristeza —que lo atraviesa todo— aparece con fuerza la sensación de lo tremendamente injusta que...

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mujer valiente-generaciones

Soy hija de una mujer valiente

Soy hija de una mujer valiente que, sin saber de feminismo, ideología de género ni de términos acuñados décadas después, educó a una persona libre y progresista. No me bautizó. No me perforó las orejas de bebé. Me cortaba el pelo corto y no me vestía “de niña”. Jugaba...

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Subir  al cielo con el paladar: Torta de Ángel

Subir al cielo con el paladar: Torta de Ángel

Hoy es el Día de los santos inocentes en España,  la tradición es visitar los cementerios, rinden  homenaje a los muertos de  una forma festiva, visibilizan la muerte y no la esconden debajo de la alfombra. Hay músicos, suelta de globos y muchas flores. No soy persona...

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Mi mejor amiga

Mi mejor amiga

Mi mejor amiga Confidente, maga, hada, gladiadora hasta el último suspiro de vida. Cuanto extraño tus abrazos, tu risa, tu cocina italiana, tus postres de alta repostería. Tu entusiasmo, tu lucha, tu enorme capacidad para resolver  problemas. Tu incondicionalidad, tus...

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Familia enfermos cáncer

Para familiares de enfermos de cáncer

Para mis amigos, lectores, quienes me conocen y para los muchos internautas que —como yo— buscan en la red respuestas ante una enfermedad que genera incertidumbre y terror, comparto este relato. Es un texto humilde, extraído de un correo electrónico que envié a...

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