La vida slow se trata de encontrar un equilibrio, reducir el estrés y enfocarse en lo que realmente importa, en lugar de estar constantemente atrapado en la prisa y la urgencia de la vida cotidiana.
Se trata de vivir cada experiencia centrada en el ahora, apreciándola, disfrutándola.
«Vida slow» generalmente se refiere a un enfoque de vida que valora la tranquilidad, la simplicidad y la conexión con el momento presente. Este concepto está asociado con el movimiento Slow, que comenzó con la idea de Slow Food en Italia y se ha extendido a otras áreas de la vida.
El movimiento Slow, o «slow movement», es un término que se originó en el ámbito de la gastronomía con el surgimiento del movimiento Slow Food en Italia en la década de 1980. Slow Food fue fundado como una respuesta a la rápida globalización de la cultura alimentaria y la preocupación por la pérdida de tradiciones culinarias locales, así como la calidad de los alimentos y el medio ambiente.
Con el tiempo, el concepto de «slow» se ha extendido más allá de la gastronomía y ha influido en varios aspectos de la vida cotidiana. El movimiento Slow aboga por desacelerar el ritmo de la vida moderna, encontrar un equilibrio entre el trabajo y el ocio, y apreciar la calidad sobre la cantidad. No se trata solo de la comida, sino también de otros aspectos como la manera de trabajar, de educar, de consumir, y de vivir en general, un poco más de manera deliberada. Esto puede incluir tomar el tiempo necesario para saborear las comidas, disfrutar de la naturaleza, practicar la meditación y cultivar relaciones significativas.
La filosofía Slow promueve la atención plena, la conexión con la naturaleza, la sostenibilidad, y la valoración de las experiencias y relaciones auténticas. En resumen, el movimiento Slow busca contrarrestar la cultura de la prisa y la instantaneidad, fomentando un enfoque más consciente y reflexivo de la vida.
